Le nouveau livre de référence pour les pâtisseries ' Tout le bonheur des desserts, pâtisseries et confitures. ' Les recettes sont identifiées de façon très simple et très visibles par un tampon : réussite garantie, ultra-rapide ou pâtissier expert. ' Un atelier pâtisserie pour apprendre 29 préparations de base : pâte feuilletée, meringue, glaçage au chocolat... étape par étape, toute en photographie. ED : Larousse (2009), 20x24 cm, 448 pages illustrées, relié

La couv. porte en plus :"200 recettes pour tous, du débutant à l'expert Glossaire. Index